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Forum des Poulardes: Coqs de Brume & Ost à Moelle
 
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 Recettes d'hypocras

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AuteurMessage
Alex
Admin
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Messages : 49
Date d'inscription : 08/07/2011
Age : 42
Localisation : Campbon

MessageSujet: Recettes d'hypocras   Mer 14 Sep - 13:55

Et hop, une 'tite recette...

Ingrédients:

• 75cl de vin rouge
• 100g de miel
• 30g de cannelle en bâtons
• 60g de gingembre frais
• 10 clous de girofle
• 10 gousses de cardamome

Mélanger le vin et le miel
Broyer les épices et les placer dans une toile nouée
Recouvrir et laisser macérer le breuvage au moins 4 heures
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Goûter... affraid
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Admin
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Messages : 54
Date d'inscription : 18/05/2011

MessageSujet: Re: Recettes d'hypocras   Mar 27 Sep - 10:15

ouah,je mets pas tant de clous de girofle !!! j'ai peut-être pas assez mal aux dents mais trois clous suffisent par litre
mais l'hypocras c'est un peu comme on aime on fait :
cardamome, coriandre, girofle, pomme, gingembre, cannelle, muscade, miel, eau de vie ...
tout ça sur un vin léger et en proportion variable suivant que l'on veut faire un vin de soif ou un apéritif
4 semaines de réflexion minimum ...
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NANY



Messages : 4
Date d'inscription : 27/10/2011

MessageSujet: Re: Recettes d'hypocras   Jeu 27 Oct - 13:35

moi j'ai deja la mienne!!
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El Trabucador

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Messages : 19
Date d'inscription : 04/10/2011
Localisation : en haut de la colline

MessageSujet: Re: Recettes d'hypocras   Lun 31 Oct - 11:16

j'ajoute une p'tite cuillère de fleur d'oranger et une d'eau de rose
drunken
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MessageSujet: Re: Recettes d'hypocras   

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Recettes d'hypocras
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