Recettes d'hypocras

Et hop, une 'tite recette...

Ingrédients:

• 75cl de vin rouge
• 100g de miel
• 30g de cannelle en bâtons
• 60g de gingembre frais
• 10 clous de girofle
• 10 gousses de cardamome

Mélanger le vin et le miel
Broyer les épices et les placer dans une toile nouée
Recouvrir et laisser macérer le breuvage au moins 4 heures
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Goûter...

ouah,je mets pas tant de clous de girofle !!! j'ai peut-être pas assez mal aux dents mais trois clous suffisent par litre
mais l'hypocras c'est un peu comme on aime on fait :
cardamome, coriandre, girofle, pomme, gingembre, cannelle, muscade, miel, eau de vie ...
tout ça sur un vin léger et en proportion variable suivant que l'on veut faire un vin de soif ou un apéritif
4 semaines de réflexion minimum ...

moi j'ai deja la mienne!!

j'ajoute une p'tite cuillère de fleur d'oranger et une d'eau de rose